Aprender español en España - Sevilla

Vocabulario esencial

Dentro de los cursos de español de GIRALDA CENTER-SPANISH HOUSE ofrecemos estos textos para que conozcas la riqueza de los vinos españoles.

Pensamos que forma parte de la cultura enogastronómica de este país y que te ayudará para aprender español. ¿Como traducir esas sensaciones, como expresar el color, olor o sabor de un vino?.

AFRUTADO: Se dice de un vino que tiene aromas de frutas (melocotón, albaricoque, plátano, grosella, frambuesa, fresa, cereza, ciruela, moras, etc).

AGUJA: Presencia de carbónico natural burbujas, que aparece en ciertos vinos jóvenes.

AMONTILLADO: Vino generoso de Jerez, de dorado a ambarino, con un sabor seco avellanado, y un contenido alcohólico entre 17° y 18°. Córdoba, Andalucía. Beber fresco. Aperitivo.

AÑADA: Año en que el vino ha sido vendimiado. Debe figurar en la botella.

BARRICA: Envase de madera que se utiliza para criar los vinos.

BLANCO: Estilo clásico de vino muy claro, con abundancia de amarillo matizado por una amplia gama de tonos verdes y dorados.

BOUQUET: Palabra de origen francés, que se utiliza para designar el conjunto de las sensaciones olfativas que ofrece un vino.

BRUT: Vino espumoso muy seco. Característica de los cavas. Admite diferentes matices dependiendo del contenido de azúcar: brut cero, brut salvaje, brut absoluto, brut nature.

CAVA: Nave subterránea de crianza. Vino espumoso español de gran calidad, elaborado por el método "Champenoise", haciendo su segunda fermentación en la misma botella que llega al consumidor.

CEPA: Planta. Tronco de la vid, del que salen los sarmientos.

CHACOLI: Vino ligero y ácido procedente de uvas que no alcanzan suficiente madurez. Vol 9°. País Vasco.

CLARETE: Vino tinto afrutado y ligero en cuya fermentación se han macerado muy levemente los hollejos. Consumir pronto. Los aficionados ingleses denominan "claret" al vino tinto de Burdeos.

CRIADERAS: Botas en las que se realiza la crianza de los vinos de Jerez (Sherry) por el sistema de soleras. Las criaderas forman varios pisos.

CRIANZA: Envejecimiento controlado de un vino, en barrica, en bota o en botella.

CUERPO: Untuosidad, carnosidad, materia y estructura del vino.