Aprender español en España - Sevilla

Vinos en Sevilla.

Dentro de los cursos de español de GIRALDA CENTER-SPANISH HOUSE ofrecemos estos textos para que conozcas la riqueza de los vinos españoles. Pensamos que forma parte de la cultura enogastronómica de este país y que te ayudará para aprender español.

¿Como traducir esas sensaciones, como expresar el color, olor o sabor de un vino? Para ello proponemos y organizamos con VINOTEMPO catas de vino con expertos enólogos para presentarte los mejores caldos españoles.

TIPOS DE UVAS Y VINOS

La vid fue traída a la Península Ibérica en el Siglo II A. C. por el pueblo fenicio en una zona geográfica llamada Xera, la actual Jerez. Durante la época romana el cultivo de vides se extendió por toda la península y se convirtió en mercancía de comercio.

Los vinos españoles se sitúan a la altura de la vanguardia mundial. El principal reclamo de los vinos españoles en los mercados exteriores es su estupenda relación precio/calidad.

A los vinos españoles de Cabernet Sauvignon o Chardonnay, hay que unir los nombres tradicionales de la uva Tempranillo, Garnacha o Albariño. La Palomino, omnipresente en el Marco de Jerez, funciona como ninguna otra variedad cuando se transforma en finos o amontillados.

La Pedro Ximénez, que en Jerez se utiliza solamente para vinos dulces, es la casta principal en Montilla, y ocupa allí el 70% del viñedo. Las típicas uvas del cava, Macabeo, Xarel.lo y Parellada, se vendimian por este mismo orden.

La Macabeo es una uva de piel fina y racimo apretado, que aporta un color delicado al mosto, ligereza y fragancia en aromas.

La Verdejo, típica de Rueda, es de color amarillo pajizo pálido y cautiva por sus delicados aromas vegetales anisados y a heno. Un característico dejo amargoso añade elegancia al conjunto de esta uva blanca.

Mucho se ha dicho de la presumible genealogía centroeuropea de las variedades viníferas autóctonas de Galicia, como son Albariño, Treixadura, Lado o Loureiro. La Albariño es una uva pequeña, que no da tanto caldo como otras; ahí radica el secreto de su concentración y densidad.

La uva Tempranillo, característica del rioja, es la más noble de las viníferas tintas de origen nacional.

La Tinto Fino o Tinta del País, de la Ribera del Duero, es pariente próxima de la Tempranillo. La mayoría de las bodegas de esta zona basa su estrategia de calidad en las enormes posibilidades de la noble variedad.